Un brote nacional masivo relacionado con la carne mata a cinco personas más, el mayor desde 2011
Cinco personas más han muerto en un brote nacional de listeria infecciones asociadas con carne de cabeza de jabalí contaminada, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades informaron el miércoles.
Hasta la fecha, 57 personas en 18 estados han enfermado y todas requirieron hospitalización. En total murieron ocho. El último recuento convierte a este en el mayor brote de listeriosis en los EE. UU. desde 2011, cuando el melón procesado en una instalación insalubre provocó 147 listeria infecciones en 28 estados, causando 33 muertes, señala el CDC.
Los nuevos casos y muertes se producen después de un retiro masivo de más de 7 millones de libras de productos cárnicos Boar's Head, que cubría 71 de los productos de la compañía. Este retiro fue anunciado el 30 de julioque a su vez fue una expansión de un retiro del 26 de julio de 207,528 libras adicionales de productos Boar's Head. El 8 de agosto, cuando los CDC proporcionaron por última vez una actualización sobre el brote, el número de casos llegó a 43, con 43 hospitalizaciones y tres muertes.
En un comunicado de prensa del miércoles, los CDC dijeron que el número actualizado de casos y muertes es un «recordatorio para evitar productos retirados del mercado». La agencia señaló que las bacterias del brote, Listeria monocytogeneses un «germen resistente que puede permanecer en superficies como cortadoras de carne y alimentos, incluso a temperaturas refrigeradas. Algunas personas también pueden tardar hasta 10 semanas en experimentar síntomas de listeriosis». La agencia recomienda que las personas miren en sus refrigeradores para ver si hay algún producto Boar's Head retirado del mercado que tenga fecha de vencimiento en octubre.
Si encuentra carne retirada del mercado, no la coma, advierte la agencia. Tírelos o devuélvalos a la tienda donde los compró para obtener un reembolso. Los CDC y el Departamento de Agricultura de EE. UU. también recomiendan desinfectar su refrigerador, dada la capacidad de los gérmenes de persistir.
L. monocytogenes Es más peligroso para las personas embarazadas, las personas de 65 años o más y las personas con sistemas inmunológicos debilitados. En estos grupos, es más probable que las bacterias se trasladen más allá del sistema gastrointestinal y causen una infección por listeriosis invasiva. En personas mayores e inmunocomprometidas, la listeriosis suele provocar fiebre, dolores musculares y cansancio, pero también puede provocar dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio o convulsiones. Estos casos casi siempre requieren hospitalización y 1 de cada 6 muere. En las personas embarazadas, la listeriosis también provoca fiebre, dolores musculares y cansancio, pero también puede provocar abortos espontáneos, muerte fetal, parto prematuro o una infección potencialmente mortal en los recién nacidos.
