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Starbucks está apostando fuerte por el café con infusión de aceite de oliva, con la esperanza de que los clientes se sientan atraídos por la anomalía y los beneficios para la salud del aceite de oliva extra virgen.
“Es uno de los lanzamientos más grandes que hemos tenido en décadas”, dijo a Brady Brewer, director de marketing de Starbucks. El ex director ejecutivo Howard Schultz agregó en una entrevista con Poppy Harlow que «transformará la industria del café» y será «una nueva incorporación muy rentable a la empresa».
Pero lo que la compañía puede haber pasado por alto: algunos clientes dicen que los envía corriendo al baño.
“La mitad del equipo lo probó ayer y algunos terminaron… necesitando usar el baño, si sabes a lo que me refiero”, un barista en el Página de Starbucks Reddit publicada. contactó a Redditor para hacer comentarios.
Podría ser el brillo del aceite. O podría ser el regusto. Las redes sociales se apresuraron a condenar la bebida y los efectos secundarios.
“Esa bebida de oleato de starbs hace que mi estómago hable”, un usuario tuiteó.
Aquellos con estómagos sensibles ya son cautelosos.
“Paciente con EII aquí. No tocaría esas bebidas ni con un poste de tres metros», dijo un usuario de Reddit.
La nueva plataforma, Oleato, lanzado en Italia en febrero. Cada bebida, un café con leche de avena, un espresso helado con leche de avena y una bebida helada con espuma dorada, se prepara con una cucharada de aceite, lo que agrega 120 calorías a una bebida. Tiendas selectas de Starbucks en Seattle y Los Ángeles y Reserves en Chicago, Seattle y Nueva York ahora sirven la plataforma de bebidas.
se ha comunicado con Starbucks para hacer comentarios.
El aceite de oliva es un alimento básico en la cultura mediterránea y algunos beben trozos de aceite de oliva en la región a diario.
Pero la bebida de Starbucks tiene una combinación potencialmente frágil: la cafeína, que es estimulante, y el aceite de oliva, que es relajante.
Una bebida de 16 onzas tiene tanto como 34 gramos de grasa, que es más de lo que muchos encuentran en una comida, dijo la nutricionista Erin Palinski-Wade. Y los aceites minerales como el aceite de oliva a menudo se usan para tratar el estreñimiento porque ayudan a ablandar las heces, lo que facilita ir al baño.
“Si combina un alto contenido de grasas en una comida o bebida con café, que ya estimula los intestinos”, dijo Palinski-Wade, “esa combinación puede causar calambres. Puede causar una mayor movilidad en el colon y por lo tanto tener este efecto laxante”.
Algunos clientes dijeron que la velocidad con la que tuvieron que usar el baño después de tomar su bebida los tomó por sorpresa. Pero las comidas ricas en grasas tardan más en digerirse que el aceite de oliva líquido, que llega al tracto digestivo más rápido, dijo Palinski-Wade. Y la mayoría de las personas en los Estados Unidos beben café sobre la marcha y no combinan la bebida con carbohidratos y fibra para contrarrestar el impacto.
Los beneficios del aceite de oliva son ampliamente publicitados, asociado con un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular con presión arterial más baja (Aunque los resultados positivos para la salud pueden ocurrir porque la dieta mediterránea reemplaza las grasas no saludables como la mantequilla con aceite de oliva, informó The New York Times).
«(Beber) no hará que alguien se enferme físicamente desde el punto de vista de un impacto negativo en la salud», dijo Palinski-Wade. “Pero más esa sensación incómoda de tener que ir al baño o tener calambres potenciales”.
En el Mediterráneo, tomar una cucharada de aceite de oliva al día forma parte de la rutina diaria. El ex director ejecutivo Howard Schultz adquirió este hábito del productor de aceite de oliva Tommaso Asaro mientras estaba en Sicilia, Italia.
“Cuando nos reunimos y comenzamos a hacer este ritual, le dije a [Asaro], sé que piensas que me voy a volver loco, pero ¿alguna vez has pensado en infundir una cucharada de aceite de oliva en tu café de Starbucks? Schultz le dijo a Poppy Harlow de . “Lo encontró un poco extraño”. Asaro es el presidente de United Olive Oil, a través del cual Starbucks obtiene su aceite de oliva.
