Caen Exportaciones de Carne Aviar en Paraguay

El sector avícola enfrenta un desafío considerable, evidenciado por un descenso del 17% en las exportaciones de carne aviar durante los primeros dos meses del año, según reportes del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Este retroceso es atribuido a la reducción de precios internacionales y una creciente competencia en los mercados globales.

Las cifras reflejan que hasta febrero, Paraguay exportó 814.418 kilos de carne aviar, generando ingresos por US$ 1.275.404. En comparación, el año pasado se enviaron al exterior 978.898 kilos, con un ingreso de US$ 1.633.450.

Factores que afectan las ventas al exterior

Gerónimo Vargas, director de Pollpar (Pollos Kzero), señaló que la disminución de las exportaciones se debe a precios internacionales más bajos y a un dólar menos competitivo. Según Vargas, “esto disuade” los envíos hacia el extranjero, sumado a la presión de países como China, que está ingresando agresivamente a ciertos mercados.

“El mercado chino tiene excedentes de pechuga y está ofreciendo esos productos a precios muy bajos a nuestros compradores”, apuntó Vargas, lo que pone en desventaja a los exportadores paraguayos. Además, la reciente caída en la cotización del dólar también ha limitado la atractividad de las exportaciones.

Compensación a través de subproductos

A pesar de la caída en las exportaciones de carne aviar, un análisis más amplio que incluye los subproductos arroja resultados positivos. En este sentido, se reportó que hasta febrero, se enviaron 28.000 kilos de menudencias por un valor de US$ 21.200, y 825.501 kilos de despojos que generaron US$ 462.614, sumando un total de 1.667.919 kilos y US$ 1.759.218

En comparación con el año anterior, las cifras referente a menudencias y despojos fueron menores, pero reflejan un comportamiento diferente cuando se analizan en conjunto con otros productos. En 2025, las menudencias alcanzaron 167.155 kilos y los despojos 545.462 kilos, teniendo una contribución significativa a la economía del rubro.

Consolidación en nuevos mercados

El informe del Senacsa también destaca que, a pesar de la caída en las exportaciones de carne aviar, hay un aumento notable en las colocaciones de subproductos. Así, Irak se posiciona como el principal comprador de productos avícolas de Paraguay, seguido por Vietnam y Filipinas, este último con una participación significativa gracias a su reciente habilitación como mercado.

Vargas enfatizó que el crecimiento en los embarques hacia Filipinas es un indicativo del trabajo efectivo del Gobierno en la apertura de nuevos destinos. “Filipinas está ganando protagonismo en nuestras exportaciones, y estamos adaptando nuestros productos a sus demandas, lo que genera embarques continuos,” concluyó.