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Es una variedad única de maíz que se caracteriza porque sus granos son muy distintos al de una mazorca tradicional, pues son de colores tal como un arcoíris y la historia de este particular maíz tiene lugar en Oklahoma donde nació Carl Barnes, quien al tener descendencia Cherokee se propuso explorar sus raíces nativas.

De esta manera, comenzó a plantar en su localidad distintas variedades de maíz nativo como una manera de reconectarse con su herencia cultural. Luego de algunos años Barnes fue capaz de aislar los tipos de maíz ancestrales que se habían perdido, luego de la reubicación de las tribus nativas norteamericanas.

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Así comenzó a seleccionar, guardar y cultivar las semillas que producían mazorcas con un particular colorido y fue así como dió resultado al famoso maíz de colores, ahora conocido como Maíz Gema de Cristal o Glass Gem Corn.

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