La estabilidad y perspectivas de la industria láctea en Paraguay
Según ABC Color, publicado el 19 de septiembre de 2025, la industria láctea en Paraguay se mantiene estable con buenas perspectivas de consumo. Sin embargo, enfrenta el reto de invertir en infraestructura para procesar más leche y asegurar mercado a los productores debido al aumento de la producción.
En varias regiones del país, la producción lechera está en auge, incluso en climas cálidos, según Hugo Kehler, presidente de la Asociación Paraguaya de Productores de Leche y Criadores de Razas Lecheras (Aprole). Este año ha sido positivo, especialmente en el Chaco y Juan Eulogio Estigarribia.
El nivel de inversión requerido depende de las políticas públicas vigentes, las cuales se consideran favorables para el sector. Los pequeños y medianos productores necesitan acceso a préstamos de largo plazo y con bajos intereses para seguir creciendo e implementando tecnología.
Un gran desafío es la falta de mano de obra técnica y profesional capacitada, a medida que la producción se expande a nivel mundial. Paraguay enfrenta desafíos climáticos que requieren investigación, tanto en producción animal como en agricultura.
Bernie Friesen, gerente general de Lactolanda, indicó que la industria permanece estable, con un crecimiento del 11% en Cooperativa La Holanda en comparación con el año anterior, lo que impulsa nuevas inversiones. Destaca una producción creciente en Caaguazú y buenas cifras de consumo per cápita, aunque condicionadas por el poder adquisitivo.
Aunque el consumo anual por persona está entre 130 y 135 litros, por debajo de los estándares de la FAO, el aumento del consumo per cápita y la capacidad de producción deben ir acompañados por la capacidad de procesamiento y mercado asegurado.
Para abordar esto, se planea una nueva planta de leche en polvo que ayudará a procesar y garantizar un mercado para los productores, con una meta de duplicar la producción a 4 millones de litros diarios para el 2030.
En el ámbito internacional, aunque ha habido una caída en los precios, el impacto ha sido mínimo debido a la estabilidad en los compradores. Paraguay ha pasado de importador a exportador de lácteos y continúa buscando nuevos mercados.
Acerca del autor
