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La gastroenteritis es una inflamación gastrointestinal causada principalmente por el consumo de alimentos contaminados.
Esta afección afecta a niños y ancianos con defensas bajas, y se caracteriza por un aumento en la frecuencia y cantidad de las deposiciones, así como heces más líquidas.
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Puede ser causada por sustancias tóxicas, virus o bacterias, y se manifiesta con síntomas como náuseas, vómitos, fiebre y pérdida de nutrientes, lo que puede llevar a la deshidratación, especialmente en niños y ancianos.
La prevención implica prácticas adecuadas de higiene alimentaria, como lavar los alimentos con agua potable y cocinarlos completamente. Es fundamental adoptar medidas preventivas para evitar esta enfermedad gastrointestinal.
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