En un esfuerzo por preservar el medio ambiente y garantizar prácticas adecuadas en el matadero municipal, la Fiscalía del Medio Ambiente llevó a cabo un allanamiento en respuesta a denuncias presentadas por la Asociación de Faenadores y Proveedores de Carne (AFAPROCA). El procedimiento, encabezado por la agente fiscal Reinalda Palacios, se realizó este miércoles (21) con el objetivo de investigar supuestos malos manejos internos en la organización.
La comitiva, compuesta por la Unidad Especializada de Delitos Ambientales, se dirigió al matadero municipal para realizar una inspección exhaustiva. Según Palacios: «se encontraron con una instalación limpia y moderna. A simple vista, no se detectaron anomalías, aunque se procederá a solicitar los informes y documentación correspondientes para completar la investigación».
El faenamiento en el matadero se lleva a cabo en un horario específico, de 02:00 a 06:00 horas de la mañana, seguido de un riguroso proceso de mantenimiento y limpieza de los instrumentos utilizados. Estas prácticas reflejan el compromiso de la institución por mantener estándares higiénicos y garantizar la calidad de los productos cárnicos.
Por otro lado, Osvaldo Ortiz, abogado representante de un grupo opositor dentro de la AFAPROCA, confirmó que se presentó una denuncia por presuntos delitos ambientales relacionados con los residuos generados en el matadero. Aunque Ortiz mencionó la posibilidad de que se haya intentado maquillar el lugar para el allanamiento, se espera que la investigación de la Fiscalía arroje resultados claros y objetivos.
Es importante destacar que la denuncia se dirige específicamente a los miembros de la comisión directiva de la AFAPROCA. Ortiz subrayó que, a pesar de que la Municipalidad es propietaria del matadero, existe un convenio firmado en 2022 que establece claramente la responsabilidad ambiental a cargo de la asociación. Esto exime de manera taxativa a la Municipalidad de dicha responsabilidad.
La acción emprendida por la Fiscalía del Medio Ambiente demuestra el compromiso de las autoridades en la protección del entorno y en asegurar que las actividades se realicen de acuerdo con los estándares ambientales establecidos.
Se espera que este proceso contribuya a la implementación de mejoras continuas en el matadero municipal de Pedro Juan Caballero, promoviendo así un futuro sostenible para la comunidad y su entorno natural.
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