El tradicional plato paraguayo, vori-vori, es señalado por un atlas mundial de comidas, como la mejor sopa del mundo.
Los premios 2023/2024 del Taste Atlas, una guía mundial sobre las mejores comidas del mundo, publicó un ranking con diferentes categorías, entre las que se encuentra la sopa, donde el vorí-vorí paraguayo figura en el número uno.
Taste Atlas describe al vorí como bolas de masas esponjosas que consisten en harina de maíz y queso, y verduras como zanahorias, apio y cebollas. También informa que, se condimenta tradicionalmente con hojas de laurel, clavo y perejil, mientras que el azafrán le da un rico color dorado.
La guía gastronómica resalta que, el vorí-vorí es especialmente popular en invierno, aunque también es consumido en verano. Además, aconseja al mundo servirlo acompañado de queso parmesano rallado como acompañamiento.
Taste Atlas destaca las bondades del vorí-vorí, entre ellas, que es una sopa rica en nutrientes y agrega que hay muchas variedades, como la que lleva trozos de pollo a la parrilla.
Detrás del vorí-vorí se ubican: una sopa mexicana, una taiwanesa, una de Indonesia en cuarto lugar y una de Tailandia en el quinto puesto.
Fuente: Diario Hoy