Para asegurar un suministro adecuado de carne en los supermercados, el reto consiste en incrementar el hato ganadero, optimizar la eficiencia productiva y realizar inversiones estratégicas, mencionó Alfred Fast, presidente de la Federación de Cooperativas de la Producción (Fecoprod).
Respecto a la eficiencia en el campo, considera que se han logrado avances en la última década, ya que ahora se produce “mucho más con la misma cantidad de animales” que hace 10 años. No obstante, aún hay espacio para mejoras.
“Hay posibilidad de ser más efectivos con el ganado actual y, al mismo tiempo, aumentar el inventario ganadero. Disponemos de pasturas y granos suficientes para finalizar animales, lo que nos permite aprovechar al máximo los recursos. Lamentablemente, las sequías de los últimos cinco años, en especial en la región Occidental y algunas partes de la Oriental, han frenado el crecimiento animal”, explicó.
Buscar métodos para aumentar el ganado
El presidente señaló que pueden existir otros factores que también han influido, por lo que ahora es crucial encontrar la palanca adecuada para elevar el hato bovino y, así, proveer más carne al mercado.
En esta línea, Fast destacó la comunicación entre el Ejecutivo y otros gremios ganaderos. Mencionó que el presidente Peña está “preocupado” por los precios de la carne en las góndolas y busca asegurar un suministro adecuado de carne vacuna, lo que afecta directamente al sector primario y al aumento del hato.
Informó que otro tema tratado fue la importación de carne desde Brasil. La postura de los ganaderos es que los paraguayos dispongan de suficiente carne en los supermercados. A finales de 2025, se constató que los comercios tenían una buena cantidad del producto.
En favor de la importación
“Apoyamos la importación de productos cárnicos, tal como lo hacen otros países. Por ejemplo, Uruguay compra cerca del 30% de la carne que consume a otros países, mientras que Paraguay solo adquiere el 10%. Es una medida que debemos implementar”, afirmó.
Señaló que algunos cortes en Brasil son de precio elevado, mientras que otros, como la costilla, resultan más accesibles y son preferidos por los paraguayos. Añadió que si se presenta la oportunidad de realizar este tipo de comercio, es conveniente concretarlo, pues es beneficioso para que los consumidores accedan al producto.
Finalmente, destacó que es crucial contar con las herramientas financieras necesarias, como las anunciadas en la reunión con el Ejecutivo, ya que para crecer es necesario realizar inversiones, sobre todo para retener vientres.