El rancho de Guido Penayo, uno de sus proyectos familiares para disfrutar del campo.
El chef paraguayo Guido Penayo, conocido por su trayectoria en la cocina, ha logrado un camino exitoso gracias a la viralidad de un video en redes sociales que lo catapultó a la fama en 2017. Desde aquel hito, su vida ha cambiado drásticamente, y hoy se dedica exclusivamente al arte culinario, ofreciendo servicios en eventos y celebraciones.
Originario de Maracaná en Canindeyú, Penayo se trasladó a Coronel Oviedo junto a su familia, impulsado por el deseo de mejorar su calidad de vida. Antes de dedicarse por completo a la cocina, trabajaba en la agricultura y la albañilería, profesión que le permitió construir la casa de sus padres.
Esa transformación profesional le ha permitido obtener patrocinios y crecer en su carrera, además de brindarle la oportunidad de compartir su pasión a través de distintas actividades. “Desde aquella publicación, conseguí mucho trabajo y he participado en grandes eventos, cocinando en bodas y reuniones personales,” comentó.
Actualmente, Guido está enfocado en la construcción de un rancho donde podrá ofrecer a los visitantes experiencias únicas en el campo. “La idea es que las personas puedan disfrutar del amanecer y el anochecer en un entorno natural, acompañado de comidas típicas,” declaró. Su proyecto avanza y ya se encuentra en la fase de equipamiento del espacio, donde espera que esté listo para recibir a los visitantes.
Recientemente, recibió una importante atención a nivel internacional al ser contactado por TasteAtlas, una reconocida plataforma gastronómica que lo consultó sobre el famoso plato tradicional paraguayo, el vori vori. “No podía creer que me contactaran. Quieren información sobre nuestras tradiciones culinarias, y estoy encantado de representar nuestra cultura,” expresó Penayo, enfatizando la importancia de utilizar productos locales en su cocina.
